Почти в каждом производстве применяется оборудование, которое на протяжении длительного срока эксплуатации накапливает на себе грязь, пыль, жир и другие вещества. Это закономерно, т.к.. оборудование работает. Разумеется, это приводит к снижению качества выпускаемой продукции, кроме того, само оборудование быстрее выходит из строя. Однако не всегда удается выделить некоторое время на то, чтобы была произведена очистка оборудования, поскольку из-за этого приходится прерывать производственный процесс, соответственно, теряются денежные средства, что крайне невыгодно для производителя.

Издавна пищевое и другие виды оборудования очищались при помощи водометов и пескоструйных аппаратов. Очищение таким способом подразумевало большие временные затраты, необходимые для того, чтобы все как следует укрыть для защиты от песка моторных частей, гидравлики и другие элементы. Кроме того, такая санитарная обработка на несколько дней выводит оборудование из производственного процесса.

Сегодня появилось новое отличное средство для очистки оборудования любого типа, которое не использует абразивные вещества, соскребание, замачивание и другое способы, царапающие металлические и другие поверхности, портящие различные элементы аппаратуры. Этим современным методом можно проводить очистку и обезжиривание пищевого оборудования, и при этом проводится его санитарная обработка.

Это дезинфекция сухим паром, который позволяет, не повреждая поверхности уничтожать грязь, удалять грибки, проводить обезжиривание. Это оборудование широко применяется с пищевой и деревообрабатывающей промышленности, в сельском хозяйстве. Успешно используется этот метод на мясокомбинатах, пивзаводах, молокозаводах, маслозаводах, при производстве соков, в строительстве, на мебельных производствах, в банях и прачечных, в перерабатывающей промышленности и во многих других отраслях.

Кроме того, дезинфекция сухим паром является одним из наиболее экологичных способов очистки. Он эффективно удаляет грязь без использования химических средств, ядовитых веществ и растворителей, обеспечивая щадящую и качественную очистку. При такой обработке не повреждаются электрические системы, к тому же это оборудование абсолютно безопасно для оператора. Удобен этот способ и в тех случаях, когда необходимо очистить труднодоступные, неудобные места.